Resep Masakan Gudeg Khas Jogjakarta, Makanan Lezat serta Ngangenin

PORTAL MAJALENGKA – Bagi yang sudah pernah ke Jogjakarta, tidak afdol rasanya kalau belum makan Gudeg, makanan khas Jogjakarta yang lezat.

Rempah-rempah yang tercampur dengan bahan gudeg yakni buah nangka muda, makanan khas Jogjakarta ini menggugah selera makan serta ngangenin.

Cara membuat gudeg juga cukup mudah yang terpenting pilih buah nangka muda yang segar, agar citra rasa saat dimakan begitu lezat dan nikmat.

Bagi yang kangen dengan makanan khas daerah Yogyakarta satu ini yakni Gudeg sekarang kalian bisa buat sendiri di rumah masing-masing tercinta.

Baca Juga: Resep Masakan Oseng Kikil, Menu Makanan Rumah Sederhana yang Nikmat dan Lezat

Berikut resep masakan gudeg khas daerah Yogyakarta, bahan yang harus disiapkan yaitu:

1. Nangka muda sekitar 1 kilogram
2. Telur 5 butir yang sudah direbus dan dikupas
3. Daun jeruk 3 lembar
4. Daun salam 2 lembar
5. Satu ruas cengkeh, geprek
6. Gula Jawa
7. Santan kental 500 ml
8. Santan sedang 1,5 liter

Baca Juga: Resep Minuman Es Kopi Kekinian, Mudah Dibuat Bisa Dijadikan Usaha Kecil-kecilan

Bumbu rempah yang perlu disiapkan meliputi:

1. Bawang putih 4 butir
2. Bawang merah 6 butur
3. Kemiri 5 butir
4. Ketumbar satu sendok makan
5. Terasi secukupnya
6. Seperempat sendok makan jintan
7. Garam

Bahan-bahan pelengkap:

Sambel goreng krecek, opor ayam, sambel bajak.

Baca Juga: Resep Masakan Tongseng Kangkung, Mudah Dibuat dan Cocok Buat Menu Makanan Keluarga

Ketika bahan-bahan sudah disiapkan semua selanjutnya cara pengolahan makanan gudeg khas daerah Jogjakarta.

Pertama, potong nangka muda kecil-kecilan sesuai selera kemudian rebus sampai lunak dan tiriskan.

Kedua, haluskan semua bahan bumbu yang telah disiapkan ulek atau belender sampai benar-benar halus.

Ketiga, setelah itu masukan nangka muda dan telur ke dalam panci lalu masukan santan sedang, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan gula Jawa.

Keempat, aduk sampai merata hingga air menyusut kemudian tuangkan santan kental masak hingga matang serta air benar-benar menyusut.

Terakhir siapkan wadah untuk hidangan Gudeg khas Jogjakarta yang lezat dan ngangenin. *