Network
PORTAL MAJALENGKA - Selama ini, produk brem identik dengan daerah Madiun. Masyarakat jarang mengetahui kalau ternyata di Majalengka, tepatnya di Desa Bantrangsana Kecamatan Panyingkiran ada kerajinan makanan brem.
Salah seorang perajin brem, Dede saat dikunjungi tampak sedang sibuk merapihkan satu persatu cobek di bawah sebuah terpal.
Ia menempatkan satu persatu dari ratusan cobek kecil berdiameter sekitar 20 cm dengan rapih. "Cobek-cobek kecil ini untuk menjemur cairan yang sudah diperas," ujar Dede, Kamis 12 Januari 2023.
Baca Juga: Berikut Jadwal Samsat Keliling P3DW Satlantas Polresta Cirebon 12 Januari 2023
Dede merupakan pembuat brem di Dusun Rajakepok Desa Bantrangsana Kecamatan Panyingkiran. Sejak kecil pria kurus ini belajar membuat brem dari sang ayah.
Desa Bantrangsana dulunya dikenal sebagai desa pembuat brem. Namun, peminat brem semakin berkurang. Di desa tersebut hanya menyisakan dua perajin brem.
Satu di antaranya Dede. "Sekarang banyak yang beralih membuat rengginang," ujarnya.
Baca Juga: Jadwal Samsat Keliling Kabupaten Cirebon Kamis 12 Januari 2023
Brem tidak sulit dibuat. Cara pembuatannya sangat mirip dengan tape. “Bahan utamanya beras ketan," katanya.
