Network
Rumbah kopek merupakan makanan yang berbahan sayur kangkung, toge, kacang panjang, kembang turi, daun semanggi, dan genjer. Bahan-bahan itu direbus terlebih dahulu agar matang kemudian dijadikan satu dalam sajian rumbah kopek
Setelah siap disajikan, rumbah kopek disiram dengan sambal asam. Rasa pedas dicampur rasa asam inilah yang menjadi ciri khas tersendiri dari makanan rumbah kopek khas Indramayu.
Baca Juga: Yuk Coba Nasi Kasreng Kuliner Khas Kuningan yang Terkenal Enak dan Murah, Berikut Asal Usulnya
Selain sebagai makanan khas daerah Indramayu, rumbah kopek dengan bahan sayuran kangkung, toge, kacang panjang, kembang turi, daun semanggi, dan genjer memiliki manfaat untuk kesehatan.
Kembang turi mengandung vitamin C A dan folat yang memiliki manfaat memperlambat pengerasan arteri sehingga baik untuk kesehatan jantung dan tekanan darah.
Sedangkan daun semanggi berguna untuk mencegah tulang keropos dan genjer bisa menambah stamina tubuh.
Jadi selain menikmati hidangan khas Indramayu kita juga menikmati makanan yang kaya manfaat untuk kesehatan tubuh.***
